LOIRE - COTEAUX DU LAYON - LIQUOREUX

 

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CHAUME CHATEAU DE LA ROULERIE (CHOPINE 50 CL.) - 2009
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 La robe est très intense de couleur jaune or. Le nez se livre par petites touches successives sur des arômes floraux (tilleul) et végétaux dans un premier temps, puis ensuite à l’aération, les fruits blancs (pêche de vigne, poire, coing …) et les agrumes (pamplemousse) apparaissent pour s’installer définitivement. Une petite touche boisée- vanillée en finale renforce sa belle race de grand vin moelleux. Richesse, onctuosité et persistance, un ensemble de caractère très typique du cépage, de son millésime et de son fabuleux terroir.
VAL DE LOIRE - ANJOU - COTEAUX DU LAYON CHAUME - LIQUOREUX

CHAUME CHATEAU DE LA ROULERIE LES AUNIS SPECIAL CUVEE (CHOPINE 50 CL.) - 2009
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Le Château de la Roulerie se situe en Anjou sur la commune de Saint-Aubin-de-Luigné (Maine-et-Loire) au nord du célèbre hameau de Chaume, construit au sommet d un coteau qui domine la fameuse rivière du Layon, seulement distante de quelques centaines de mètres.
C est au XVIIIème siècle, époque faste, que Le Comte de Provence, frère du Roi Louis XVI et Duc d Anjou, patronna le creusement du canal du Layon selon le projet de commerçants flamands, à qui l on doit d avoir fait connaître les grands vins du Layon à travers le monde.

VINS RHONE SUD, RHONE SUD, AOC VILLAGES VISAN,ROUGE, VISAN DOMAINE LA FOURURE, 2007

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VAL DE LOIRE - ANJOU - COTEAUX DU LAYON CHAUME - LIQUOREUX

COTEAUX DU LAYON CHATEAU DE LA ROULERIE - 2010
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C est au XVIIIème siècle, époque faste, que Le Comte de Provence, frère du Roi Louis XVI et Duc d Anjou, patronna le creusement du canal du Layon selon le projet de commerçants flamands, à qui l on doit d avoir fait connaître les grands vins du Layon à travers le monde.
VAL DE LOIRE - ANJOU - COTEAUX DU LAYON - LIQUOREUX

COTEAUX DU LAYON DOMAINE P. BAUDOUIN LES BRUANDIERES - 2003
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les Coteaux du Layon sont un terroir exceptionnellement favorable aux liquoreux botrytisés de chenin. Une faille de 60km de long, orientée est ouest, s est crée sur la fin du socle primaire armoricain, en limite nord de la vigne. Le sous-sol est schisteux, gréseux, avec des roches volcaniques, des roches issues du carbonifère ; le sol qui en est issu est peu profond dans les zones d appellation.

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VAL DE LOIRE - ANJOU - COTEAUX DU LAYON - LIQUOREUX

COTEAUX DU LAYON DOMAINE P. BAUDOUIN SELECTION DE GRAINS NOBLES - 2001
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Avec les liquoreux naturels, il faut sortir des sempiternels "vins d apéritifs", "vins de desserts", "vins pour le foie gras". Il faut partir du confit, des agrumes, des abricots, du coing, de la rhubarbe parfois, de leur grande complexité, tenir compte aussi de leur acidité naturelle, de leurs tanins (eh oui, le chenin est tannique..), et enfin bien sûr de la liqueur.

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