Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares - Cavistes (h.t)

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VINCaractéristiques : 13° Un vin charnu, puissant, ou le terroir s exprime avant le cépage, le tanin est très présent pour rappeler la garde importante de ce vin.

S ROUSSILLON, ROUSSILLON, COLLIOURE, ROUGE, COLLIOURE DOMAINE DU MAS BLANC (PARCE) LES JUNQUETS, 2005

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Situé sur la commune de Port-Vendres, les parcelles jouxtent le hameau de Cosprons, les terres sont à 900m à vol d oiseau de la mer, d ou l influence maritime avec les entrées de vent marin dans la journée. La parcelle est complanté de 60% de Syrah, 30% de Mourvèdre, 10% de Grenache, le sol est un composé : argilo-schisteux.
Superficie : 2 hectares 1/2
Vinification : Les raisins sont vinifiés ensemble, égrappage, pigeage, macération de 15 jours, fermentation contrôlée.
Elevage : En barriques de 3 vins pendant 1 an.

VINS ROUSSILLON, ROUSSILLON, COLLIOURE, ROUGE, NOTE PARKER : 89/100, COLLIOURE DOMAINE DU MAS BLANC (PARCE) COSPRONS LEVANTS, 2004

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Un vin doux blanc, complexe, aux notes de Muscat entre-autres, frais. Accompagnement : Foie poêlé au Banyuls, roquefort. Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls.

acheter vins  : caviste & négociant - vente en ligne paiement sécurisé - achat internet au meilleur prix VINS V. DOUX NATURELS, V. DOUX NATURELS, BANYULS, BLANC, BANYULS DOMAINE DU MAS BLANC (PARCE) , 2007

VINS

Cuvée du Docteur Parcé 5 ans d âge Descriptif: C’est un Banyuls d’assemblage de plusieurs années. Afin de positionner un Banyuls entre les arômes primaires ( de fruits) et les arômes secondaires ( de vieillissement), la cuvée du Docteur Parcé à été crée en 1998, pour éduquer la clientèle des plus jeunes, aux arômes particuliers des vieux Banyuls .  V. DOUX NATURELS, V. DOUX NATURELS, BANYULS, ROUGE, BANYULS DOMAINE DU MAS BLANC (PARCE) CUVEE DU DOCTEUR 5 ANS D'AGE

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 Les Banyuls Rimage, représentent une notion de qualité lié au millésime, vinifié tout les ans, ils ne seront pas forcément dénommé en tant que Rimage, ils sont récoltés sur la partie haute des Junquets, le Grenache noir domine en proportion (95%), un peu de Mourvèdre (5%) complète le premier pourcentage. VINS V. DOUX NATURELS, V. DOUX NATURELS, BANYULS, ROUGE, BANYULS DOMAINE DU MAS BLANC (PARCE) RIMAGE, 2003

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VIN

Rimage de la Coume. Il représente le lieu dit le plus qualitatif du Domaine pour l’élaboration des Rimages . Situé à 350 mètres d’altitude , baigné par le soleil , le sol est composé de schistes ferrugineux , qui donnent une grande finesse à ce vin . L’encépagement , 90 % de Grenache noir , 5 % de Mourvèdre , 5 % de Syrah , s’associent merveilleusement , pour exprimer le potentiel exceptionnel de ce Banyuls.

S

V. DOUX NATURELS, V. DOUX NATURELS, BANYULS, ROUGE, Note Parker : 94/100, BANYULS DOMAINE DU MAS BLANC (PARCE) RIMAGE LA COUME, 2003

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