Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares - Cavistes (h.t)

 Le Domaine Sarrabelle : une majorité de cépages authentiques du vignoble gaillacois. Fervents défenseurs d’une politique d’expression du cépage, nous cultivons les cépages locaux : - 2 blancs : Len-de-l’El (Loin de l’Oeil) et le Mauzac - 2 rouges : le Braucol (Fer Servadou) et le Duras.

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Le terroir : Notre vignoble se situe sur les 1ères côtes de la Rive Droite du Tarn caractérisées par des collines molassiques composées de marnes, sables et grès, et adaptées aux grands vins blancs ainsi qu’à l’élaboration d’excellents vins rouges.

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. La robe est jaune paille (aux nuances vertes), le nez est fin et complexe dissimulant en bouche une attaque franche et une longueur remar­quable. Source : Domaine de Sarrabelle.

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D’un rouge tuilé aux arômes complexes, ce vin possède une structure charpentée, des tannins fondus et une belle longueur en bouche. Il est l’expression de la sélec­tion d’un terroir. Source : Domaine de Sarrabelle.

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