Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares - Cavistes (h.t)

Ce millésime est représentatif du Pinot Noir et met en valeur nos terroirs. C’est un Pinot de plaisir et de souplesse. L’arôme des fruits est dominant. Les tanins sont doux et sans agressivité. Le bon niveau de l’acidité rehausse la fraîcheur et le fruit.

Ce premier cru - monopole du domaine Gouges avec ses 3,5 hectares de vignoble - exprime avec excellence toute la typicité des vins de la côte nuitonne et de ses alignements de vignes accrochés sur les pentes du coteau : des vins d’une grande finesse, développant de belles qualités de bouquet.

Ce millésime se rapproche du précédent. Tout en longueur et puissance, son caractère Pinot et sa minéralité en font un très beau millésime dont le potentiel de garde se confirme dès aujourd’hui.