Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares - Cavistes (h.t)

Rouge sombre. Bonne intensité. Net. Peu intense. Une note animale puis du fruit. Assez complexe. Pareil. Tout l effet d un vin délicat et peu alcoolisé, qui évolue sur un très bel équilibre tanique final, nuancé et long, manquant un peu de puissance. Un joli vin.

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Rouge rubis. Intensité moyenne. Discret. Finement vanillé. Assez discret même à l agitation. Vin aimable et assez coulant en bouche, extrêmement facile à avaler auquel il manque la matière des grandes années même s il en possède la douceur. Simple en finale.
VINS BORDEAUX, BORDEAUX, SAINT ESTEPHE, ROUGE, TROISIEME CRU, SAINT ESTEPHE CH. CALON SEGUR, 1997

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Pour ce millésime 2001, la couleur est sombre et d’une bonne intensité. Le nez est net, d'une intensité moyenne, fruité. mûr, avec une note de fruits à l'eau-de-vie, comme dans les plus grands Calon.

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Rouge sombre, bonne intensité. Belle. Nez fin, fruité et surtout très aromatique. Très belle entrée en bouche, grasse et minutieuse, présentant un toucher vraiment raffiné. Goût superbe. Le vin s'achève sur une texture et une saveur haut de gamme, dans une grande longueur au goût de violette

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Avant la mise, le nez se présentait très aromatique et raffiné. En bouche, l'entrée est suave. Trame tannique raffinée et délicatement serrée. Milieu de bouche subtil et accompagné d un gras fin. Fin de bouche incrachable rappelant le style margalien, avec une tannicité un petit peu plus présente. Un vin de garde.

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Le vin m inquiétait l'an dernier avec son extraction plus accentuée que d habitude. Tout s est fondu en cours d' élevage. Avant la mise, le nez se présentait très aromatique et raffiné. En bouche, l'entrée est suave. Trame tannique raffinée et délicatement serrée. Milieu de bouche subtil et accompagné d un gras fin.

Ce magnifique domaine, encore ceint de murs, produit un premier et un deuxième vin de très grande qualité.

VINS BORDEAUX, BORDEAUX, SAINT ESTEPHE, ROUGE, SAINT ESTEPHE MARQUIS DE CALON SECOND VIN DU CH. CALON SEGUR, 2005

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