Enclave Vinothèque - Passion des Grands Vins - Accès CAVISTES (Prix H.T.)

Cette cuvée est issue des dernières parcelles plantées en 2001 sur les coteaux de Seyssuel.Le nom de "héluicum" fait référence à hélios. HISTOIRE : L’histoire du vignoble de Seyssuel est étroitement lié à celle des vins de Vienne dont l’existence et la notoriété remonte à l’époque de l’empire romain. Dans ses écrits, pline l’ancien indique « qu’un plant à raisin noir, appelé Vitis allobrogica, cultivé sur le territoire de Vienne, donne trois crus : le sotanum, le taburnum et l’heluicum suivant le terroir » . Resté très populaire jusqu’à la fin du XIXème siècle, le vignoble de Seyssuel a été détruit suite à la crise Phylloxérique. Malgré quelques tentatives de restauration au cours du XXème siècle, les coteaux sont laissés à l’abandon jusqu en 1996. GEOGRAPHIE et TERROIR : Ce sont aujourd’hui les vignes plantées le plus au Nord de la Vallée du Rhône. Situées sur la rive gauche du Rhône, les pentes du vignoble sont un peu plus douces qu’en Côte Rôtie bien qu’elles peuvent être comparable à la côte blonde. Le sol est composé de Schistes quarziteux et Schistes micacés. Le climat de type continental modéré avec des étés chauds et secs permet une bonne maturité du raisin. Avec 700 mètres de largeur, c’est à Seyssuel que la vallée du Rhône est la plus étroite. Cette configuration unique provoque une montée des températures et un renforcement des vents qui limitent le développement des champignons nuisibles tels que Mildiou et Oïdium. LA VIGNE Cépage : 100% Syrah Densité : 8000 à 10 000 pieds/hectare Rendement : 40 hectolitres par Hectare Taille : cordon sur palissage Sol : Schistes quarziteux et micacés Exposition : Parcelles en coteaux orientées Sud / Sud-ouest Conduite : Enherbement Naturel Maîtrisé et travail du sol VINIFICATION et ELEVAGE : Vendange éraflée. Macération trois semaines Pigeage deux fois par jour avec remontage en début de fermentation alcoolique Elevage : 100 % fûts d un ou deux vins pendant 14 mois Origine des bois : France uniquement. 1 soutirage après malo (fin du printemps) 1 soutirage pour assemblage environ 6 semaines avant la mise en bouteille. Pas de collage, pas de filtration. Source : Les Vins de Vienne.