Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares - Cavistes (h.t)

Terroir : Sud Crozes Hermitage. Alluvions anciens avec galets roulés. Cépage : Syrah 100% - Age des vignes : 25 ans en moyenne Récolte : Vendange manuelle avec tri Valeur sure de l appellation Crozes-Hermitages, le domaine Combier, crée en 1963, se situe à proximité du Pont de l Isère, dans la vallée du Rhone. Le domaine familiale fait à présent 34 ha et ne cesse de s agrandir. Le souci et la recherche de l équilibre terroir, végétal, environnement est permanente. C est pour cela que le domaine est en culture biologique de puis 1970, et possède la Certification « Ecocert ». Celui-ci se compose de : - 22 ha d AOC Crozes-Hermitages rouge (cépages syrah) - 2 ha d AOC Crozes-Hermitages Blanc (Cépages Mansanne et Roussanne) Sols d alluvions anciens avec gallets roulés - 1 ha d AOC Saint-Joseph Rouge (cépage syrah) Sols granitiques Les rendements varient entre 18 et 42 lectolitres/hectares selon les cuvées et les vignes sont agées en mot=yenne de 35 ans (80 ans pour les plus vielles) Source Domaine Combier