Enclave Vinothèque - Passion des Grands Vins - Accès CAVISTES (Prix H.T.)

Zone de production : Côtes du Rhône. Entre Orange et Avignon à l est du vignoble du Château de Beaucastel. Le Coudoulet de Beaucastel blanc est un vignoble de 3 hectares. Géologie : Molasse marine du miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés). Cépages : Marsanne 30%, Viognier 30%, Bourboulenc 30%, Clairette 10%. Vinification : Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage et fermentation pour une partie en pièces de chêne et pour une partie en cuve inox. Elevage : Pendant 8 mois. Assemblage et mis en bouteilles, sans passage à basse température. Dominantes organoleptiques Aspect : jaune pâle. Nez : pêche, banane, miel. Saveurs : gras, rond avec une fraîcheur très florale. Service : 10°C dans un verre type I.N.A.O.