Enclave Vinothèque - Passion des Grands Vins - Accès CAVISTES (Prix H.T.)

Le vignoble se situe sur deux communes. Son terroir est remarquable, sol argilo-calcaire, coteaux orientés à l Est, il bénéficie d un ensoleillement exceptionnel et de nuits fraîches à forte rosée matinale. Sa superficie est de 5 hectares, en parcelles dispersées permettant des assemblages complexes. Les vignes ont un âge optimal pour l élaboration du vin, allant de 10 à 25 ans. CUVEE BRAMEFAN. Assemblage quasi exclusif de Syrah (90%) lui donnant sa robe lumineuse d un beau rouge cramoisi et des arômes complexes de fruits rouges où dominent la prune. Son goût est très classiquement épicés à doominante poivrée, dès la mise en bouche. L ajout de Grenache (10%) le renforce, le structure et apportera une touche de fraise. Vnedangé à la main, vinifié en cuves inox, puis en barriques pour une fermentation malolactique, ce millésime puissant et épicé nous cnduit à choisir un élevage de 9 mois en barriques. Le servir entre 17 et 18°.